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牛奶艺术进阶课程

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-17  浏览次数:8111
核心提示:适合人群:有一定咖啡拉花基础,咖啡拉花提升,拉花爱好者 课程方向:全面系统学习咖啡拉花要领,咖啡拉花进阶提升 进阶方向:单双翅天鹅.变换压纹郁金香.变换压纹树叶.麦穗及其他组合图.
重庆奇拉咖啡培训学校
一:《牛奶艺术进阶课程》
适合人群:有一定咖啡拉花基础,咖啡拉花提升,拉花爱好者
课程方向:全面系统学习咖啡拉花要领,咖啡拉花进阶提升
进阶方向:单双翅天鹅.压纹郁金香.压纹树叶.麦穗及其他组合图等。
课程时间:6天/30课时
上课时间:(白班)周一至周五10:00-12:00  13:30-16:30
                  (晚班)周一至周五18:30-21:00
                  (周末班)每周六.周日10:00-12:00  13:30-16:30
课程费用:2800元(含原料.一费制)
上课人数:每班限4人内

[课程大纲]
1.咖啡拉花形成原理
学习内容:咖啡拉花的由来以及形成原理,制作前基本要领
学习时间:1课时理论 4课时拉花实操

2.拉花的手法与技巧掌握
学习内容:不同的握缸对拉花的影响,单图与组合图不同的手法产生的影响,缸口的选择对图案的影响
学习时间:1课时理论 4课时拉花实操

3.一份好油脂的影响取决于研磨和萃取
学习内容:咖啡粉量以及研磨粗细对萃取的影响,不一样的油脂如何做压纹
学习时间:1课时理论 4课时拉花实操

4.牛奶的种类与处理
学习内容:牛奶的种类与保存和使用,如何将牛奶注入咖啡保持干净度,令咖啡油脂张力更好让牛奶融合出想达到的图案
学习时间:1课时理论 4课时实操

5.奶泡制作之处理技术
学习内容:针对油脂的状态去改变奶泡的用量和厚薄度,以及怎样的奶泡适合怎样的图案
学习时间:1课时理论 4课时实操

6.咖啡拉花总结
学习内容:针对教学内容进行纠正和提升,达到稳定出品。
学习时间: 5课时实操





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