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开咖啡馆必读：咖啡厅失败的13个理由 2017-07-29 10:50

咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成功。这听起来很简单，但真正能够做到这...[详细]

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星巴克的野心 | 怒砸13亿美元为在华5000家门店铺路？ 2017-07-28 13:04

咖啡行业昨日又有大事发生！　7月27日晚间，美国星巴克咖啡公司宣布，与长期合资企业伙伴统一企业股份有限公司(以下简称统一企业)和统一超商股份有限公司 (以下简称统一超...[详细]

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开咖啡馆如何设计，你考虑好了吗？ 2017-07-25 11:34

近年来咖啡厅在大中城市迅速扩展，如果不想被轻易埋没在遍地下午茶的市场中，就要别具风格。主题类的咖啡厅出现就恰恰打破了这个快速消费失忆的时代，它们不是用食物让顾客...[详细]

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那位咖啡师，是不是看上我了？ 2017-07-24 16:20

她年轻漂亮，很会打扮。死板的工服穿在她身上，怎么看都是那么顺眼。每当她扎起秀发，俯身为你制作咖啡时，你都能看到藏匿在耳根之后的纹身。她的耳钉是那么闪亮。她的每一...[详细]

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星巴克是怎么选址的？ 2017-07-23 14:33

星巴克的选址逻辑：用大数据！对于快餐连锁店，能够对比各种各样的数据，了解车流量、消费群体分布、安全信息、商业构成以及其它相关信息，可以帮助他们在决定门店选址中...[详细]

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咖啡+香烟易导致胰腺癌？ 2017-07-22 15:36

看到咖啡和香烟这样一个组合，首先让人想起了优雅的英伦绅士的生活。对于一些人来说，闲暇时一杯咖啡提神醒脑，点一支烟舒缓神经，简直赛神仙。可是有很多食物相克主题的文...[详细]

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独立咖啡馆-如何在连锁咖啡馆中脱颖而出 2017-07-19 15:41

1.品牌亲和力连锁咖啡店的最大优势在于品牌知名度，顾客只要看到LOGO就能放心消费，因为所有的服务和产品都是标准化配置的。这就好比是我们喝可乐只会选可口可乐或是百事，...[详细]

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咖啡人学习经历的三个阶段 2017-07-19 12:58

当有了一些经营的碰壁经验，再去逛店便谦虚了很多，直到现在，依然会听到有人奉劝我说：“新开那家店不用去看了，垃圾得要命。”然而，每每逛店，依然能从店面的点点滴滴、...[详细]

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埃塞俄比亚咖啡进入星巴克 2017-07-19 12:58

这款特别的咖啡采用了来自埃塞尔比亚的斯丹摩和利姆这两个著名咖啡产区的水洗咖啡豆，经中度烘焙而成，口感柔和顺滑，带有些许黑可可味、香料味和香甜的柑橘味，是一款非常...[详细]

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喝咖啡抗癌？尚无定论，健康成年人每天喝2-3杯最好 2017-07-17 10:36

1、针对咖啡的研究有很多。有一些研究显示了没准有效，比如有调查显示咖啡因对降低帕金森氏症的发生风险相当有效，但这种效果对于吸烟的人就不存在。还有一些调查研究显示...[详细]

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咖啡的生命有多长 2017-07-16 20:01

咖啡跟酒一样都是有生命的，当你拿到一杯咖啡的时候，一定要在它的风味还有生命的时候把它放入口中与其对话，这才能喝出咖啡的本质与味！千万不要再去吧台跟咖啡师说，麻烦...[详细]

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手冲咖啡为什么越来越火？ 2017-07-14 16:45

拿着咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越...[详细]

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研究表明喝咖啡有助延长寿命 2017-07-14 12:48

研究组还对18万名美国人进行了研究。结果显示，无论是含咖啡因的咖啡还是低咖啡因都对延长寿命有帮助。能有效因患心脏疾病、癌症、中风、糖尿病、呼吸疾病和肾脏疾病而死亡...[详细]

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重庆-中国最大的咖啡电子交易平台 2017-07-09 12:54

不产一粒咖啡豆的重庆，依靠地处一带一路和长江经济带联结点的独特区位优势，做起了咖啡大生意。截至２０１７年一季度末，重庆咖啡交易中心累积实现咖啡现货交易额５２．６...[详细]

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开咖啡馆注意事项-重庆奇拉咖啡培训分享 2017-07-09 11:55

这是一个真实的故事。二零零九年夏天，当时我从事的艺术品生意受地震影响止步不前，怀着多年来对咖啡独有的情怀，我选择在市中心开了家咖啡店，然而尴尬的现实却让我蒙受了...[详细]

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开咖啡馆注意事项-奇拉咖啡培训分享 2017-07-07 12:10

坐在自己开的咖啡馆里柔软的沙发上，听着舒缓的音乐，欣赏着顾客满足的表情这样的情景可能是许多人的梦想。然而，你知道开一家咖啡馆需要面临多少问题吗，这些问题有或标准...[详细]

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想开一间小小咖啡店，需要多少钱？ 2017-07-04 15:20

前期成本：房租+转让费+租房押金。中期成本：装修费用。后期成本：设备费用+原料费用。经营成本：工资+运营预留资金。...[详细]

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咖啡师应该具备怎么样的服务意识 2017-06-30 11:30

咖啡师在听到顾客询问或是办理业务时，应主动地与顾客目光进行接触，顾客微笑在先，首先向对方微笑，然后再开口说话表示欢迎和交谈；如果在咖啡师与顾客目光接触时，顾客微...[详细]

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开咖啡馆之如何定价 2017-06-29 15:02

“ 先来想一个问题：一杯咖啡定价28或者32元，你是怎么决定的？参考星巴克或别人家的菜单，还是自己拍脑袋想的？科学的定价思路应该是怎么样的呢？一起来分析一下——”...[详细]

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手冲咖啡流派 2017-06-29 13:07

民间流传的7大手冲咖啡流派，它们分别是：火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。除点注法外，水流方向全部均为画圈形式。今天咖啡君为大家介绍下这...[详细]

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