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研究小组首先在欧洲10个国家以50万人为对象进行了研究，结果表明每天喝三杯咖啡的人比不喝咖啡的人活的时间更长。虽然每个国家喝咖啡的方式和习惯不同，但结果相似。国际癌症研究机构一名研究员表示，经常喝咖啡能够降低因病死亡的危险，并且对循环系统疾病和消化系统疾病很有帮助。
研究组还对18万名美国人进行了研究。结果显示，无论是含咖啡因的咖啡还是低咖啡因都对延长寿命有帮助。能有效因患心脏疾病、癌症、中风、糖尿病、呼吸疾病和肾脏疾病而死亡的风险。
据报道，每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人死亡率低12%，每天喝两、三杯的人比不喝咖啡的人死亡的机率低18%。加利福尼亚大学医科大学预防专业的副教授Veronica Setiawan说，虽然不能断言喝咖啡一定能延长寿命，但却有关联。
