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1.创造好环境：外面环境太恶劣,感情太稀薄,好环境就愈显重要...下雪天,暴风天,堵车天,气馁天想赵个地方躲起来时,有这么个好咖啡馆应该不错...
2.顾客好重要：顾客是上帝好像是老经常谈,但还是得谈...因为他的满意度是一切...顾客开心,顾客满意,他爱就是一切,想尽办法来满足顾客和消费者的需求是很重要的--或说是唯一重要的。
3.咖啡馆是公共场所：咖啡馆是公共场所的反义词就是咖啡馆是老板的家,老板亲戚的家,老板朋友的家...其实不是这样的,咖啡馆就像是公园,像澡堂,像剧场,像电影院,像河流,像森林...他是大家工同所有的,不是老板自己一个人所有的,所以,别占据一个角落窝当成是自己家似的...
4.喜欢团队：咖啡馆在是公共场所的意向之后,团队的经营就显的很重要,不是一个人,或一对夫妻而应该是个团队,团队有队长,有助理,有前台,有巴员,有咖啡师,有厨师...团队里的人来来去去,有的人离开,有的人升迁,有的人转移到另一个团队...但都是咖啡馆的一份子,离开的也可以再回来,欢迎你...
5.喜欢小孩喜欢家庭：咖啡馆不应该只是为写剧本或搞舞美的人存在,而应该给娃娃和爷爷奶奶留医些空间,不要使他们只成为文青的大本营,那会妨碍了多元多层次的分享...
6.创作：在咖啡馆创作,鼓励创作,享受创作应该是咖啡馆的本质...如果服务员老叨扰客人,喜欢乱推荐新品给客人,我想这会妨碍客人的冥想...不要过度叨扰客人,不要把咖啡馆经营的太小气,省电,不给插座,不给网络,不给长久座位这都是不对的...我们鼓励一切形式的创作。
7.美味的食品：食品好看好吃健康是最基本条件,轻便干爽的食物为主,不宜过多的油腻的内容...咖啡馆里咖啡是主轴,咖啡不能不新鲜好喝,蛋糕不能不甜美可爱...
8.不导扰客人的音乐：咖啡馆里的音乐是门学问,古典音乐,电影配乐,爵士乐和民族风格的香颂,轻音乐等都可以,...但不要过度干扰到顾客的音乐才是好音乐地...
9.重视利润：每一家咖啡馆从选地,到设计,到培训,到开幕都要花上无数人的心血精力,所以不能把创造利润这点看得太轻(或相反也不能看得太过重...)。有趣的是只要前期资金流掌握的好,后期肯定会有不错的回报...
10.热爱这份工作：如果不热爱,就很难做的好一件事...如果暂时做好了,也是一时的...一定要持之以恆的爱它和改善它才会有收益。热爱且持之以恒,热爱且修身养性...
11.喜欢咖啡馆式的生活方式：什么是咖啡馆式的生活方式？
阳光,空气,花和水...书籍,音乐和电影等的阅读交流就是咖啡馆式的生活方式。
咖啡馆里往来各式人等,在此或笑,或沉默,他们或黑或黄或白或红,都使咖啡馆据有一种联合国般的可爱气息...开放和交流就是咖啡馆里的基本。
