报名热线:18723142517
洁有着神奇的力量。微信上看到来自美国的一个报道。一位好心的女士要解决流浪汉洗澡难的问题。她把公共汽车改造成流动的浴室，免费给流浪汉使用。这些人洗干净自己后，变得心情愉快，充满自信，很多人甚至因为变干净重新获得了工作的机会。这就是洗澡带来的机遇与改变！
“满面尘灰烟火色,两鬓苍苍十指黑” 白居易对卖油翁是同情，绝不是欣赏他的不修边幅。我们可以站在高处去同情和理解在恶劣坏境下工作的劳动人民。
但，又有谁？
愿意自己变得如此邋遢。
有吗？
其实是有的。说轻一点是没有卫生习惯，说重一点就是自轻自贱。对营业场所来说，这点真是太糟糕了。
有个朋友的口头禅是“饭店是越脏越好吃……”，很无语，但貌似又有点道理。自从做了咖啡馆这一行，吃饭挑厕所，我成了朋友圈的矫情人。六年前，刚开咖啡馆那会儿，和小伙伴们讲，咖啡和甜品一时半会儿很难进步。但可以短时间把卫生搞好，先成为最干净的咖啡馆。
后来，才明白，原来清洁就是品质。一杯好喝的咖啡，最重要的是生豆的品质，烘焙师的技术，咖啡师的最终制作。但是，破坏它的，竟然可以是不干净的咖啡机冲煮头，或是磨豆机里的油污。这些小细节，常常被忽视，也常常不被当成“知识”或“技术”。
花大把时间评论咖啡，指点产区，挥斥烘焙，却不愿意每周拆一次冲煮头和磨豆机，也不愿严格抹布的分类使用，这样的咖啡师还少吗？动动嘴谁不会，动动手还真不会。
餐饮业是个竞争激烈的行业。做到卫生，也未必存活。但清洁，却是一种基本的品格，再小的店都要有尊严。很多国家因为干净让人肃然起敬，你会觉得人家生活好，政府管理好，国民素质高。
工作中放弃清洁的人，通常自己都不看重自己做的事情，没有标准，不求精致，渐渐也就放弃了自尊。即便终日忙碌，也只是劳碌。邋遢人做邋遢事，终究难有逼格，难放光彩。
你相不相信？
清洁和尊严竟然是一体的。
